妙馋记小糯粽创业故事

贺燕萍，一个普通得不能再普通的农家女孩，曾几何时，她把读书作为离开这个小山村的唯一途径。所以一直以来她都发奋学习，终于以优异的成绩考入浙江传媒学院。大学毕业后，当她踏入社会的第一步时，就发现原来找工作要比读好书还难，她开始暗暗下决心，要自己创一番事业。在以后的日子里，她天天围绕着创业这个话题周旋，接着她又发现创业比找工作更难。但不管如何的困难，小贺都没有放弃过这个念头，一直在寻找着机会。
。。一天，小贺偶然间看了一个电视剧，讲述的是一个父母官为官清廉，微薄的俸禄还时常救济百姓。之后乡下的父母到县城来投靠他，因为没有积蓄，就必须自己打点生计，所以就在城里开了一家小吃店，其中经营的小吃中就有粽子。某一天皇帝微服私访来到这个小镇，偶然间尝到了他的粽子，感觉甚是好吃，回味无穷，故事就由此而展开了,后来不仅使这小吃店的生意一下子红红火火，连整个县城的生意也红火起来，更使得之前从未见过皇上的小小县令和皇上结下了深厚的情谊。
。。虽然这是一个极为普通的电视剧，故事也是极其平凡，但小贺的脑海里却一下子有了一个全新的概念，一个小小的粽子竟然能带动一方经济，并改变了一群人的命运。使她突然想起小时候全家人坐在一起吃粽子的情景，那是怎样一种天伦之乐啊！在老家农村，只要过年过节，家家户户尽是粽飘香！享受的不仅仅是粽子，也是幸福！由此可见，吃粽子的习俗早已经在老百姓心中根深蒂固了。再想想，小时侯家里的粽子都是妈妈包的，而每每此时，她都会心痒痒的在旁边看着妈妈包。浓浓的粽叶香，满满的霉干菜和肉，甜甜的红枣，无不引人垂涎。只是后来妈妈的手在一次事故中摔伤后，就再也没有口福吃妈妈包的粽子，但是那种无穷的回味却让小姑娘欲罢不能…… 于是小贺开始关心起粽子。
。。一提起粽子，家喻户晓。几乎人人都能回味出它的味道和形状，的确，粽子的文化有着数千年的传承，渊源而流长，被誉为“东方快餐”。如今粽子已经从单纯的时令食品，发展为一年四季的佳品，每年全国粽子市场总量已达30亿个左右。尤其国家将端午节推荐列入我国非物质文化遗产，使粽子市场前景更加巨大。 吃粽子不仅是家庭和睦的氛围，更是我们传统节日里亘古不变的习惯。因此，粽子是一个生命力很长很强的食品。粽子的营养价值更是不容忽视的。以中医饮食的养生观点来看：具有益气生津、养血安神的功效。在提倡绿色、健康饮食的现今社会，粽子的“一席之地”将会象雪球一样越滚越大。
。。小贺特意对粽子做了一个市场调查，她发现市场上的粽子品牌和品种层出不穷，虽然味道平平，但销量却异常的好，然而综合他们的特色，从中发现三个严重的缺点：
。。一、不管是何种品牌的粽子，它们一个的大小都在90克以上，在早已解决了“温饱”问题的今天，“吃”不再是填饱肚子，更应该是一种品味和享受！现在的女生和小孩，一个90克以上的粽子可以吃两顿，如果同时想尝几个品种的粽子就更加不现实了。
。。二、大多企业将粽子进行规模化生产后，就无法再将粽子做得原汁原味，粽子已经不再是真正意义上的粽子了，品质平平、味道平平……
。。三、品类甚少，有些品牌粽子美其名曰品种甚多，在价目表上也的确可以令人眼花缭乱，可是细细一看，其实价目表上是：大肉粽、中肉粽、小肉粽、大口子粽、小口子粽……不免让人失望。
于是，小贺有了一个新的念头，她要做一个全新概念的粽子。
。。一开始她只有死缠着妈妈，教她做粽子。她们买了做粽子的各种原料，母女俩像爱迪生研究电灯一样，关门研究起了粽子。那些日子，为了不浪费，家里顿顿吃粽子，按爸爸地话说：只要想起粽子两个字就饱了。经过半个多月的努力，第一批颇具成果的粽子出炉了，感觉口味很好，超过市场上卖的，但就是粽子包的样子太难看，品种也实在单一。她开始在网上不断的寻找信息，同时四处打听哪里有好吃的粽子。只要哪里有风吹草动，她就往哪里跑。随后的几个月里，小贺她先后跑到嘉兴、丽水、义乌等许多地方，先后拜了5个制作粽子的师傅，虽说有时有点一厢情愿，但在她的死缠烂打下，所谓精诚所至，金石为开，好心的师傅们都是一一给她了指导。
。。接下来的日子里，小贺把这些技术的精华集中起来，自己反复尝试，几个月里兢兢业业、潜心摸索，一心只想做出一个满意的粽子来。虽然她在粽子的配方、馅料、粽叶上等都化了很多的心思，粽子已做得别出心裁，但不管她怎么反复尝试，粽子总是达不到她想象的那种香糯程度。她一直苦苦的在思索……
。。有天朋友约她吃饭，席间，她对朋友做的猪蹄炖黄豆赞赏不已，问：你用什么办法把它炖得这么嫩的，朋友告诉她：很简单，用高压锅呗。说者无心，听者有意，小贺顿时又了新的想法。以前做粽子都是用锅烧的，现在，她想用高压锅试一试。这高压锅粽子做出来果真香糯不少，但可惜不管怎么煮，粽子还是不能达到理想的程度。小贺结合以前学过的知识开始思考，会不会这种高压锅的压力不够而导致温度不够呢，她又有了一个大胆的设想。于是她跑到了千里之外的一个压力锅生产企业，让这个企业为她定做一个压力大点的高压锅。做完后把它运回了家。回家一试，她的设想终于得到了证实，燕萍她欣喜万分。
。。贺燕萍开始用“心”去做这个粽子，用她的话说，她的粽子具有“精、巧、奇、专”四大特色，但是万事俱备，只欠东风。为了粽子的技术，已经把她家里所有的积蓄都折腾完了。现在要把它做成产业，最缺的就是资金。这个问题困扰了她很久。所谓黄天不负有心人，电视上一个偶然的信息，看得小贺一颗心都要蹦出来了，由绍兴广播电视总台、绍兴市人事局、工商局、科技局、劳动局、工商银行、招商银行、经管学院、浙江风险投资公司共同举办的大型商务实践活动《创业绍兴》正面进行，活动的模式是：向全市征集商业计划和创新项目，在入选的项目中，由专家团从项目的创新性、市场前景、业务团队、商业计划等各个重要环节，对每一个报名项目进行全面评估和论证。从中评选出优胜项目；凡获得优胜奖者，可获得风险投资基金50万元的无息创业贷款。参赛者可用自己最生动、最新奇的方式表现创新项目的核心优势。小贺递交的创业计划书，一下就吸引了评委们的眼球，她要塑造专业的品牌，走产品市场专业化道路，她不但要给粽子开连锁专卖店，在连锁的基础上抢占市场份额，将美誉度和知名度携手上升。同时要为粽子穿上“华丽的衣裳”，和酒店、餐馆、超市、商场连成一体，整合市场营销。在接下来的模拟、阐述、答辩、综合素质等形式的比赛中均一举夺魁，获得这次活动的“风暴项目奖”。
。。50万元的贷款到手后，贺燕萍就大刀阔斧地进行了她的创业计划：
。。第一步，她为自己的粽子取了一个很有意思的名字，叫小糯粽，并把小糯两个字注册了商标，以后她要把“小糯粽”作为一个全新概念的东西推向市场，它既是一种特定的产品，同时又是自己的品牌。同时为自己的产品注册商标：妙馋记。
。。第二步，她要给自己的粽子开专卖店，她设计了统一的店面、包装、服装、标识、VI等，她要把店开得有模有样，有品有味。为了证实自己的粽子出类拔萃，她特意在“五芳斋”的门口开了一家专卖店，“五芳斋”——中国粽子企业的鼻祖，中国驰名商标。这不是饭店门口摆粥摊吗？这一举的轰动实在不小，有人竟敢在关公面前耍大刀，看来是不想活了。小店一下子成了媒体和市民争相议论的焦点。可小贺她是胸有成竹，一切都在她的意料之中，由于“小糯粽”用料讲究，制作精细，造型玲珑，香糯可口的独特风味在开业第一天就吸引了很多消费者的光临，顾客从店面前的台阶一直延续到大街，尝过“小糯粽”的顾客更是不惜再次排队购买。更有顾客边吃边赞：“那么好吃的粽子还真当是头一回吃到。”当天上午一千多个“小糯粽”就这么一售而空。
。。第三步，“粽”行天下，唯我独尊的广告语定位，全新创意的广告片策划已出炉：一个美女剥开一个小糯粽咬上一口，完全沉浸在糯香可口的陶醉中，而顺手将剥下的粽叶扔在了地上，旁边一个小朋友拣起粽叶，天真地警告说：就算你吃小糯粽，也不能乱扔垃圾呀！最后出来话外音：妙馋记食品提醒您，请注意环境卫生！小糯粽的媒体广告推介和整合市场营销开始了，它穿着美丽的“外衣”走进了酒店、餐馆、超市和商场，并和绍兴5家星级大酒店、4家大型超市以及其他若干饭店签下了供货合同，随着市场份额的不断增加，“小糯粽”带来的收益将是不可估量的。



。。 贺燕萍最后认为：技术比较成熟，市场也比较成熟，那么突破性产品创意与策略是可以在一个阶段里创造一个营销辉煌的。传统和习惯我们当然要维持，但更应该在此基础上不断创新和改进。只有这样才能成为永远的佼佼者。